Da giovincella mi piaceva solo il pane fatto con farina di frumento. A volte ho usato le altre farine, ma il risultato dei lievitati non mi soddisfacevano a pieno. Ma da quando con le mie Socie (Ornella e Nadia) dei "Quanti modi di fare e rifare" facciamo pani a profusione, mi sono ricreduta della bontà delle altre farine. Mi piace (oh quanto mi piace!), anche il pane con tutte le più disparate farine non di frumento. Negli ultimi tempi faccio e rifaccio questo pane, è mooolto buono, secondo i miei parametri di cibo buono. Ieri, il giorno di Pasqua, l'ho rifatto per l'ennesima volta ed ho pensato che era ora di inserirlo nel mio blog per avere sempre sotto mano la ricetta e non più sul fogliettino volante che a volte non ritrovo.  ( Qui la ricetta da dove sono partita, ma strada facendo l'ho stravolta a modo mio) Ingredienti 180ml latte bollente 50g di fiocchi d’avena Unire insieme, mescolare, coprire e tenere da parte per 1 o 2 ore 2g lievito secco  1 uovo sbat